lasciar' a sodo

LASCIÁR’ A SÓDO

(Lasciare a sodo), cioè non coltivato. Nel passato, per avere una buona produttività, non si poteva sfruttare il terreno troppo a lungo, anche perché c’era scarsità di concime. Per permettere al terreno di ricostituire i sali minerali, ogni tre anni un apezzamento veniva lasciato incolto e negli terreni si alternavano le colture. Pron. lasciar’ a sódó.